Die Riesenpipeline: 5000 Meter Bierleitung

Das Bier gehört fast genauso zum Fußball wie der Ball. Um eine erstklassige Versorgung mit Gerstensaft zu gewährleisten, hat der FC Schalke 04 beim Bau der Arena neue Wege beschritten. Auf Schalke werden keine riesigen Fässer mehr gerollt, hier setzten die Verantwortlichen auf die "Bierpipeline".

In Zusammenarbeit mit der Veltins-Brauerei wurde eine in dieser Größenordnung für Europa einmalige Lösung entwickelt. 5000 Meter Bierleitung führen aus vier Kühlzentren in den Arena-Katakomben zu 133 Zapfhähnen, die sich in den 32 Kiosken, im Business-Club und in der übrigen Vollgastronomie befinden. Die Logen und die Incentive-Bereiche sind nicht an die Leitung angeschlossen. Hier läuft die Versorgung über Fässer.

Das größte Kühlzentrum liegt direkt unter der Haupttribüne und fasst 16.000 Liter frisches Veltins. Weitere Kühlräume befinden sich in der Nordostkurve, der Südostkurve und unweit der Südtribüne. Insgesamt können in den 52 Tanks 52.000 Liter frisches Veltins "gebunkert" werden. Um zu gewährleisten, dass das Bier auch in der richtigen Temperatur aus dem Hahn kommt, sind die Leitungen in einem zehn Zentimeter dicken Isolierschlauch von einer Begleitkühlung umgeben.

Die Veltins-Brauerei braut das Bier extra für den Arena-Betrieb. Die Anlieferung erfolgt mit Tankwagen, von denen der größte ein Fassungsvermögen von 28.300 Litern hat. Um das Bier in die Tanks zu leiten, stehen vier Anschlussstutzen vor den Promenaden bereit. Die Anlage wird regelmäßig gereinigt: bei jedem Bierwechsel (alkoholhaltig/alkoholfrei), bei Stillstand der Anlage von über sieben Tagen oder spätestens alle 14 Tage. Pro Spülung fließen im Schnitt cirka 400 Liter Rest-Bier direkt in den Abfluss.

Bei großen Konzerten in der Arena kann die Catering-Gesellschaft im Arena-Innenraum auf "Andock-Stellen", die mit der zentralen Bierleitung verbunden sind, zurückgreifen. So kann auch in diesem Bereich auf Fassbier verzichtet werden. Insgesamt stehen dann in der gesamten Arena 155 Zapfhähne zur Verfügung.

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